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皮蛋洗净去壳，分切成大块状。tips.若要让皮蛋比较好切、好定型，去壳前可以先蒸过，约蒸4~5分钟即可，鹤壁无铅变蛋厂家文化，这样皮蛋的蛋黄会比较定型。
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将蒜末，辣椒酱，花椒粉，乌醋，香油，酱油膏，温开水搅拌一下，温开水不要太多，调至糊状即可。
豆腐倒入盘子后，加入温热开水泡一下，这样子酱汁倒入之后就不会一直会跑出豆腐里面的水，洛阳无铅变蛋厂家定制手机号，影响酱汁的原本的味道了。
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建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷，最后把左右两边往中间折进来，再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。这是我试了快两颗皮蛋的卷法(打嗝)。
将传统豆腐切块，并放入锅里煎
煎到两面都金黄后，就可以盛盘，顺便摆盘好
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